Função StrToInt

Converte String para Integer.

Exemplo:
// Lê 2 valores inteiros de 2 caixas de edição e mostra sua soma em uma caixa de mensagem
procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
var
    I: Integer;
   J: Integer;
begin
    I := StrToInt(Edit1.Text);
   J := StrToInt(Edit2.Text);
   ShowMessage(IntToStr(I + J));
end;

Função IntToStr

Converte Integer para String.

Exemplo:
// multiplica 2 valores inteiros de 2 caixas de edição e imprime-os em um label
procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
begin
         Label1.Caption := IntToStr(StrToInt(Edit1.Text) * StrToInt(Edit2.Text));
end;